為持續(xù)鞏固食堂突出問題專項整治成果，切實保障師生飲食安全，5月27日至28日，我院副院長劉永明帶隊，后勤中心主任周望平、副主任曹威，食品安全員黃輝宇、李應(yīng)珍及餐飲公司相關(guān)負責(zé)人組成專項檢查組，對兩校區(qū)三個食堂開展全面復(fù)核工作。

本次復(fù)核以問題為導(dǎo)向，重點圍繞食品留樣、復(fù)用餐飲具清洗消毒、進貨臺賬、食材查驗、食材儲存以及包子檔口餡料等六個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過“回頭看”的方式，深入檢查整改落實情況，進一步規(guī)范食堂運營管理，強化食品安全制度執(zhí)行。

劉永明在檢查中強調(diào)，學(xué)生食堂關(guān)系師生健康，必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實各項管理措施，并提出五點具體要求：一要嚴(yán)格按照食堂突出問題專項整治工作要求，不折不扣落實各項整改舉措，確保整改到位；二要各級食堂管理人員切實將食品安全制度落到實處，從源頭上保障食品安全；三要細致開展培訓(xùn)工作，針對食堂相關(guān)崗位進行點對點的精準(zhǔn)培訓(xùn)，提升工作人員的業(yè)務(wù)水平；四要堅決落實學(xué)生食堂公益性原則，讓師生享受實惠；五要堅持做好“良心餐”“放心餐”，以優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)不斷增強師生的“獲得感”與“幸福感”。

此次復(fù)核既是對前期專項整治成效的檢驗，也是對下一階段食品安全工作的部署。我院將持續(xù)強化食堂監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)保障。（后勤中心 黃輝宇 供稿 曹威 審稿）

我院開展食堂突出問題復(fù)核工作